Порода отримала сові назва від Костромської області, де її почали виводити в XIX столітті. Для селекції використовували швейцарської породи корів, родом зі Швеції. Біологи особливу увагу приділяли таким параметрам, як збір молока та збільшення його жирності
Копітка робота тривала протягом цілого століття до того моменту, коли в Костромській області біологи не виявлено місцеву корову, яка дала за 300 днів майже 14.000 літрів з жирністю 3,95%. Ці дані зацікавили кремлівських вчених і вони вивели з цих корів костромську породу корів.
Зовнішній вигляд костромський корови
Ця порода відрізняється міцною статурою, широким тазом і трохи витягнутим тулубом. Костромська корова має світло-бурого забарвлення, рідше чисто буру. Відрізнити її від звичайної бурою корови можна по характерному жовтуватим відтінком на хребті
Костромська порода має велике вим’я чашеобразной форми. Зараз дає від 4 до 8 літрів молока. У рік середніх розмірів корова дає від 6 до 8 тис. Літрів молока
При своєму великому зростанні корова відрізняється короткими ногами і добре розвиненою мускулатурою. Швидко дозріває і набирає масу
За перші 10 місяців життя корова здатна набрати від 300 до 350 кг. Чоловічі особини значно більше. Зрілий самець на другому році життя може набрати від 1.2 до 1.3 тонни ваги
М’ясна і молочна продуктивність При належному догляді корови досягають великих розмірів. Зріла самка на другому або третьому році життя може важити більше 750 кг. Бики досягають ще більших розмірів – 1,2-1,4 тонни. Телята при народженні мають невелику вагу – всього 40-45 кг. У перший рік життя вони в 4 рази збільшують свою вагу і після закінчення 12 місяців досягають позначки в 350 кг
Продуктивність молока костромський корови вважає однією з найбільших. При гарному догляді і збалансованому харчуванні корови можуть давати в рік до 7000 літрів. Середні показники костромський породи рідко перевищують 4000-5000 літрів на рік молока з жирністю 3,7-3,9%
Продуктивність м’яса костромський породи становить 60-68% при забої і грубому потрошінні верстата. Ручна робота дозволяє отримати з однієї корови до 85% м’яса від загальної ваги. Експерти визнали м’ясо костромський корови хорошим, тому його вартість може відрізнятися від інших видів
Переваги і недоліки породи Серед сильних сторін костромський породи можна виділити такі показники:
- Витривалість. Ці породи добре переносять перепади температури, зміна клімату та посуху. Здатні жити без корму протягом 5 днів без шкоди для свого здоров’я. Продуктивність. Костромська порода дає близько 5000 літрів молока на рік і при цьому володіє м’ясом високої якості. Відходи при забої складають не більше 15%. Швидкий ріст. Вже протягом першого року життя телята збільшують свою вагу в 4 рази, досягаючи при цьому ваги в 250-300 кг. Невибагливість до їжі. Костромська порода корів може харчуватися силосом і при цьому давати непоганий удій.
У цієї породи трохи недоліків, проте, вони є:
- Низька швидкість виділення молока. Навіть при інтенсивному доїнні дояркам не вдалося подолати бар’єр в 1,3 кг за хвилину. Неправильна форма вимені. Цей недолік вченим поки не вдається виправити. Якби вим’я костромський корови було правильної форми, то це збільшило б щорічні доходи молока на 10-20%.
Таким чином, біологам є ще над чим попрацювати. Але, якщо порівнювати костромську корову з іншими породами, то не така вже вона й погана. Адже її недоліки легко перекриваються великим списком достоїнств.
(1 votes, average: 5,00 out of 5)Костромська порода корів