Герефордська порода корів по праву вважається однією з найвідоміших англійських м’ясних порід корів. Поява цієї породи відносять до кінця 18 століття, а її батьківщиною прийнято вважати графство Герефорд на південному заході Англії. Виводили цю породу протягом досить довгого часу шляхом поліпшення продуктивних якостей місцевих корів. Вирощуванням герефордів займалися на спеціальних пасовищах, які були придатними для використання протягом цілого року
Даний факт сприяв формуванню статури, характерного для порід м’ясного напрямку. Крім того на таких пасовищах прекрасно вигодовують здорове молоде покоління худоби, адже завдяки постійній наявності паші тварини дуже швидко набирали вагу і інтенсивно росли. І вже до другої половини 19 століття герефорди займали перше місце в світовому рейтингу порід м’ясного напрямку по поголів’ю
Практично в цей же час герефорди були завезені в США, де була організована асоціація герефордського худоби. Дана організація мала великий вплив на подальше розведення цієї породи не тільки в Америці, але і інших країнах світу
В основному корови герефордської породи червоного кольору з білими ділянками на животі, хвості і ногах. Їх висота зазвичай складає 125 см. Корови цієї породи вважаються компактним, оскільки мають досить короткий (всього 150 см.) І широкий тулуб. Голова невелика з короткими, спрямованими вгору рогами. Шия дуже коротка і велика. Груди широкі з добре розвиненими м’язами, по діагоналі її розмір досягає 50 см. Скелет міцний, з правильно розташованими передніми і задніми ногами. Відмінно розвинена задня частина тулуба, спина рівна, без прогину в попереку, хвіст короткий і досить товстий. шерсть густа
Представники герефордської породи корів дуже добре відгодовуються, в результаті чого на виході виходить прекрасне “мармурове” м’ясо, яке вважається найякіснішим і дорогим з усіх видів яловичини
Вага новонароджених теличок становить від 24 до 26 кг., Бичків – від 27 до 35 кг. За перші півроку життя молодняк набирає близько 150 кг., А в Полуторогодовалий віці вага телиць дорівнює 380-400 кг., А биків – 460-510 кг. Жива вага дорослих особин коливається від 500 кг. для корів до 1250 кг. для биків
На відміну від багатьох інших порід м’ясного напряму герефордська має дуже невисоку молочну продуктивність (менше 120 кг. Молока в рік з невисоким відсотком жирності – 3,9%). У зв’язку з цим корів цієї породи не доять
До Росії герефорди були завезені на початку ХХ століття і їх розведенням почали займатися в Ростовській і Оренбурзькій областях. В основному тварин даної породи схрещували з казахськими і калмицькими породами для підвищення молочної продуктивності. Найбільш вдалою сумішшю герефордської породи з місцевим худобою стала казахська білоголова порода корів, яка була виведена в 1950-х роках
Бики герефордської породи добре передають своєму потомству здатність до високої продуктивності, тому їх досі використовують для підвищення якості м’яса у степових порід корів.
(1 votes, average: 5,00 out of 5)Порода корів “Герефорд”