Прабатьком всіх виведених порід одомашнених перепелів є перепел звичайний. Від нього в результаті селекції були отримані породи з високою несучістю і підвищеною масою тіла за рахунок розвиненої м’язової маси
Перепілка звичайна, або перепілка, це найдрібніший представник загону курячих. Для перепілок характерний статевий диморфізм: самки відрізняються від самців наявністю світлого біло-сірого фарбування в області зоба. Самі птиці пофарбовані під колір висохлої трави: в коричнево-білий колір з чорними дрібними смужками по спинці. Черевце розфарбоване в світліші білувато-жовті тони
Перепілка звичайна – майстер мімікрії. У природі від ворогів він вважає за краще не тікати або відлітати, а зачаїтися в траві, злившись з навколишнім ландшафтом, перечекати небезпеку
Літає перепел низько над землею, здійснюючи планує політ перед посадкою. Ніколи не сідає на дерева. Серед всіх представників свого загону, перепел єдиний, хто відлітає в холодний період часу в південні регіони. Однак це не стосується перепелів, що мешкають в Пд. Африці і на Мадагаскарі. У перелітний період птахи здатні перетнути Чорне море, не перериваючись на відпочинок
Не так давно перепел був широко поширеним видом птахів і зустрічався великими популяціями на території Євразії і Африки. Ареал його поширення був приурочений до степових і лісостепових зонах. Однак останнім часом популяція перепілок дуже сильно скоротилася. Виною цьому кілька причин: – активне і повсюдне використання в сільському господарстві хімічних речовин, спрямованих на боротьбу з біозабруднювачів полів. Перепели дуже чутливі до якості їжі, і багато хто з них гинули в результаті хімічного отруєння; – Використання механізованих методів обробки посівних полів. Навесні трактори і комбайни своїм шумом і вібрацією спугівать з кладок яєць самок, в результаті чого кладка гинула. Восени під ножами збиральних машин гинули молоді та дорослі особини перепелів;
Останнім часом популяція перепелів звичайних потроху відновлюється силами вчених-біологів і завдяки тому, що перепела дуже добре розмножуються в неволі
У природі перепел звичайний розмножується в такий спосіб. На постійне місце проживання перепела повертаються в квітні – на початку травня. Самці у цих птаства не моногамні і схрещуються в будь-який самкою. У період пошуку пари самці фарбуються в більш яскраві відтінки і часто можна спостерігати бої за самок. Самки будують в траві гнізда, відкладають і висиджують яйця. Самець після запліднення яєць більше ніякої ролі в догляді за кладкою не грає
Пташенята вилуплюються з яєць через 2-3 тижні після відкладання останнього яйця. Кілька годин вони просихають і починають активно шукати їжу. У вихованні молодняку самець також участі не бере. Забарвлення опушения перепелят також гармонує з підсохлим трав’яним покровом, що дозволяє їм ховатися від хижаків. Через 35-45 днів пташенята досягають розмірів дорослої перепела
До осені птиці набирають масу тіла, за рахунок розростання жирової прошарку, яка служить запасом поживних речовин, необхідних для складного і тривалого перельоту
Вперше одомашнені перепела були в Японії на початку ХV століття, де і зараз в птахівництві країни утримують бронзу, після розведення курей. В СРСР перепела потрапили з Югославії і швидко стали популярними серед радянських фермерів. На сьогоднішній день виведено велику кількість порід перепелів, одні з яких пройшли селекцію в напрямку збільшення несучості, а другі – збільшення живої маси
Перепілка звичайна