Нектар з медоносної бавовнику бджоли збирають довго – майже 2 місяці, причому навіть тоді, коли квіти його ще не розкрилися.
Своїми хоботками бджілки розсовують чашечку квітки або п’ють нектар з листочків, на ктор він стікає. Медозбір підвищується після дощу або поливів рослини. З одного гектара зрошуваних посадок бджоли можуть зібрати 250меда.
Унікальність бавовникової меду в тому, що він містить ефірне бавовняне масло, яке надає йому особливу дієтичну цінність: збагачує смакові і лікувальні властивості меду. Бавовняний мед містить багато пилку рослин, яка дуже корисна як джерело вітамінів.
Склад і якісна оцінка меду з бавовнику
Свіжий, тільки що зібраний мед – прозорий і світлий. Він має слабку квітковим ароматом квітів персика і приємним помірним солодким, що не нудотним медовим смаком. Згодом він трохи терпкий.
Кристалізується бавовняний мед порівняно швидко: за 4 тижні або трохи більше – до 2 місяців. Маса його стає зовсім білою, дрібнозернистої, присмак соку рослини зникає. Дозрілий мед має ніжну щільну консистенцію, схожу на суфле, або збите масло, яка не тане і не тече на тарілці при кімнатній температурі. Залишається однорідною. Мед можна нарізати, як пастилу або лукум, на шматочки.
У складі меду переважають цінні вуглеводи: глюкоза – 36,2% і фруктовий натуральний цукор – фруктоза – 39, 4 відсотка. Тому бавовняний мед повністю легко засвоюється клітинами і при їжі, і через шкірні покриви.
Крім того, в складі його велика кількість незамінних для людини корисних речовин: це ферменти, органічні і неорганічні кислоти, мінеральні макроелементи і мікроелементи, вітаміни А, В, С, Е, біогенні стимулятори, антиоксиданти, ефірні масла і інші елементи.
Лікувальні здатності бавовняного меду
Бавовняний мед – це джерело чистої енергії. Його приймають для підвищення імунітету при важких захворюваннях. Він володіє антисептичною і антивірусної здібностями Мед є чудовим відкашлює засобом, швидко виводить мокротиння. Ним лікують хронічні ангіни і тонзиліти. Це відмінний косметичний засіб, що омолоджує, так як сприяє утворенню колагену.
Мед рятує від сухості шкіри і надає їй шовковистість. Ним лікують захворювання шкіри і пошкоджене волосся. Омега – три жирні кислоти меду надають ефективну оздоровчу дію на тонус кровоносних судин і м’язи серця. Мед регулює вуглеводний і обмін організму, розщеплює зайві жири, в тому числі і внутрішніх органів: печінки і нирок. Він сприятливо впливає на відновлення клітин нервової системи. Зовнішнє застосування бавовняного меду при лікуванні жіночої ерозії, захворювань яєчників, сечовивідних органів приносить дуже хороші результати.
Протипоказання
Бавовняний мед викликає сінну алергію – алергічну реакцію, при якій виникають першіння в горлі, нежить, набряки. Алергія може проявитися і у вигляді шкірних висипань, дерматозів. Переїдання бавовняного меду провокує розлади шлунка, метеоризм і інші неприємні кишкові прояви. Рекомендується дозоване застосування бавовняного меду.
Як відрізнити підробку
Бавовняний мед рідко буває фальсифікованим, так як плантації медоносної бавовнику величезні, а збір нектару з них завжди довгий за часом і об’ємний за кількістю, тому меду виходить дуже багато.
Підробляти бавовняний мед марно, так як його консистенцію і смак неможливо відтворити штучним способом. Однак, при бажанні, натуральність його легко перевірити за допомогою хімічного олівця. На поверхні цукрової – крохмальної маси, яка видається за мед, точки від хімічного олівця распливутся і стануть фіолетового кольору з синім відтінком. На натуральному меді точки залишаться зміненими.
(1 votes, average: 5,00 out of 5)Бавовняний мед