Одним з найбільш престижних сортів яблук є “Антонівка”. Виведений цей сорт методом народної селекції. Сьогодні цей сорт яблук пристосований для північних районів і легко переносить морози. Дерево виростає високе більше 5 метрів. Крона сферичної форми, розлога
Гілки ростуть вертикально вгору, вони утворюють гострий кут зі стовбуром. У більш зрілого дерева гілки розпрямляються, дерево стає розгонистим. Плодоносні пагони рівномірно розподіляються по кроні. Дерево починає приносити плоди лише через кілька років після посадки саджанця
Молоді пагони мають нерівну поверхню кори коричневого відтінку. Листя овальної форми нерівні по краях, поверхня пластини нерівна, місцями вспученная. Розташування листа незвичайне, кріпиться пластина до черешка під прямим кутом. Квіти досить великого розміру білого кольору
Молоде дерево приносить великі плоди, дрібних яблук практично не буває. Середня вага плоду близько 120 гр, форма округла, практично ідеальна, злегка звужена до зовнішньої частини плода. Є злегка помітна ребристість, поверхня шкірки гладка і глянсова. Зрілі яблука мають зелено-жовте забарвлення, іноді з’являється на поверхні нерівномірний рум’янець. Такий прояв колірної гами є результатом перезволоження грунту. При зберіганні плодів вони набувають яскравий жовтий колір
Під шкіркою знаходяться яскраві конусоподібні точки, які розташовані практично по всій сферичної поверхні яблука. М’якоть дозрілого яблука має кремовий відтінок, структура однорідна, соковита, на смак солодкувата з яскравим вираженим кислим відтінком. Саме кислота і відрізняє цей сорт від інших
Велике наявність кислот не псує смакові якості плоду, а навпаки додає пікантність. Дозріле яблуко має унікальний аромат, який відрізняє ці яблука від іншого сорту
Хімічний склад плодів містить цукор, великий вміст кислот, пектин, грубе волокно, вітамін С. Вживання яблук в їжу підвищує імунну систему і просто необхідно для боротьби з вірусами. Знімають урожай у вересні, а зберігати яблука можна в погребі чи холодильники, продовжити значно термін зберігання можна спеціальною обробкою поверхні плода
Зберігати урожай можна до трьох місяців, яблука переносять транспортування на тривалий відстань. Знімають урожай трохи раніше терміну, яблука дозрівають при зберіганні. Це дозволить плодам довше зберегтися і з часом яблука набувають своєрідний “загар”
Часто яблука вживають свіжими, їх мочать, як окремо, так і заквасці з капустою. Саме кислинка дає можливість заготовити, таким чином, плоди на зиму. Яблука використовуються для приготування повидла, мармеладу або пастили, для варіння компотів
Самостійно дерево не може запилювати, необхідно підсаджувати запилювачі. Урожайність постійна, але з часом старіє дерево починає приносити плоди періодично. Саджанець стійкий до різних грибкових захворюванням і морозів. Все ж на зиму краще дерево закрити хвойними гілками, стеблами кукурудзи або соняшнику. Часто кора дерева пошкоджується гризунами, тому краще захистити яблуню. Цінність яблук визначається неповторним ароматом і кислинкою, яка робить цей сорт видатним
Існує сорт “Антонівки” солодкої, але він так і не набув значної популярності серед садівників. Ще кілька різновидів цього сорту не володіють таким великим вмістом кислот, а відповідно і оздоровчі властивості плодів занижені. Солодкі аналоги сорти “Антонівка” так і не стали затребувані у садівників.
(1 votes, average: 5,00 out of 5)Сорт яблук “Антонівка”