Для відгодівлі перепелів на м’ясо відбирають як самців, так і вилучених самок після того, як їм виповниться місяць, а також дорослих птахів, які досягли віку 8 місяців і знизили показники несучості. При розведенні перепелів м’ясної породи необхідно враховувати такі особливості їх змісту: – самці і самки перепелів повинні міститися окремо (виняток становить лише молодняк віком до місяця); – Птахам необхідно забезпечити спеціальний режим освітлення: перші 2,5 – 3 тижні перепела живуть в нестачі світла (в прітемненной клітці), а потім необхідно організувати чергуються режим світла і темряви (1 година світла – 1 година темряви). У світлий період освітлення не повинно бути прямим, його необхідно розсіяти; – Змінюється кількість, режим і якість харчування. Однак змінювати харчової графік і якість корму необхідно поступово, тому різкі зміни можуть привести до виникнення захворювань у птахів і до їх смерті
– откормке перепелів на м’ясо триває приблизно 21-28 днів. При цьому птахам необхідно не менше трьох разів на день організовувати “вільні прогулянки”, тобто вони повинні мати можливість вільно переміщатися по перепелятника
Якщо говорити про зміну режиму харчування перепелів, вирощуваних на м’ясо, то слід зазначити, що в раціон необхідно додати більше кукурудзи, протеїну і жирів. Ідеальним є меню, на 20% складається з гороху і кукурудзи (в вареному вигляді) і на 80% з комбікорму. Однак на таку якість їжі птахів необхідно переводити поетапно: у перші дні замінити 40% звичної їжі нової, на третій – четвертий день – 60% і т. д. Це дозволить організму птиці адаптуватися до зміненим раціону і нормально його засвоїти
Для відгодівлі перепелів на м’ясо також беруть вилучених із загального посліду пташенят, які мають ті чи інші фізичні відхилення (скорочення кінцівки, кульгавість і ін.). Таким пташенятам закручують лапки ниткою і годують з рук протягом 5 діб. Потім пута знімаються, а пташеня поміщається в порожнисту клітку, де він не має можливості вільно переміщатися, тому що ізольований в одному відсіку. Там їх продовжують вигодовувати протягом 20-25 діб. За це період часу птах наздожене свою вагу до 80-110 гр. М’ясо від таких перепелів особливо цінується, тому що відрізняється соковитістю, ніжністю та дієтичними властивостями
Існує й інший варіант розвитку подій, коли, по витікання 25 діб, птицю не забивають, а переводять до загального перепелятник і дорощують в нормальних умовах до 45 днів. За цей час перепел набирає масу до 180-190 гр
Як вже говорилося, для дорощування перепела на м’ясо також використовують несучок після досягнення ними восьмимісячного віку. У цей період несучість самки різко падає і її замінюють в клітці молодий несучкою. Доращивают перепела до дев’яти – десяти місяців. За цей період він в півтора рази збільшується у вазі
М’ясо перепелів цінується за свою дієтично, ароматність, м’якість, чудові смакові якості. Вважається, що бульйони, зварені на м’ясі перепела, дарують людині сили для відновлення після важкої і тривалої хвороби. Мясо перепела часто використовується в дитячому меню, особливо, якщо в сім’ї росте дитина-алергік. Адже в м’ясі міститься речовина, здатне пригнічувати алергени, а значить, перепел володіє не тільки гіпоалергенним м’ясом, а й активним борцем з недугою. Крім цього м’ясо перепела є дуже поживним і низькокалорійним
На Русі здавна перепела називали “царською птахом” і його м’ясо з’являлося на столі тільки царських осіб, а для черні було недоступним делікатесом
(1 votes, average: 5,00 out of 5)Відгодівлю перепелів на м’ясо