У наш час зустріти двір, де розводять велику рогату худобу, не так просто. Вся справа в тому, що зараз придбати хороше м’ясо стало не проблемою. Чого не можна було сказати ще кілька років тому. Тому люди стали відмовлятися від важкої праці, і максимум залишають тільки курей і гусей
До того ж багато хто помилково вважає, що заводячи корову, вони можуть мати тільки одну спрямованість. Або отримувати гарне молоко, або м’ясо. Але це не так. Є породи, які і в тому, і в іншому напрямку показують дуже високі результати. Однією з таких порід корів є симентальська. Про неї і піде мова
Походження
Вчені, які займаються дослідженням різних видів тварин, не можуть однозначно сказати, коли і як саме була отримана симентальська порода. Є у неї і друга назва – бернська. Кожен залишається при своїй думці
Інші відомості говорять, що перша згадка про породу було в Швейцарії. Адже країна славиться своїм сиром. І не дивно, що саме тут була виведена порода, яка за всіма параметрами б відповідала вимогам вибагливих швейцарських заводчиків. Назва ж порода отримала від найменування річки Сімм. Тут корови вільно вигулювали на просторих зелених луках. Що й дало хороший розвиток в м’ясному і молочному напрямі даного виду
У наш час зустріти цих корів можна по всьому світу. В нашу країну вони були завезені в 19 столітті
Породні характеристики
Корова має зріст 1.5-1.6 метра. Довжина тулуб 1.6 метра. Мускулатура у цієї породи дуже добре розвинена, кістки широкі і важкі. Тіло має пропорційні форми, зовні виглядає злегка грубувато
У корів симентальської породи дуже добре розвинена задня частина тулуба. Це говорить про те, що порода багато дає молока. Про це ж свідчить і велика вим’я, шкіра якого має еластичну структуру. Але те, що порода дає багато молока – це вже доведений факт. Копита мають рожевий забарвлення, ноги стоять правильно. Але трапляється так, що порода має дефекти будови. Це виражено в тому, що задні ноги корів поставлені в такому ж положення, як це зазвичай буває у слонів
Симентальських бики дуже потужні і великі. У них яскраво виражена грудина, є підгруддя. Лоб у корів і биків широкий, роги світлі, бувають з коричневими переливами. Ніс і очі мають рожевий відтінок. Забарвлення, як правило, кремовий або строкатий. На світлому тілі є великі коричневі плями. Перший отелення у корів настає у віці 2.5 років. Пологи частіше проходять важко. Наступний отелення може бути через 390-400 днів
Телята при народженні важать до 50 кг. Це дуже хороший показник ваги. При цьому вони швидко ростуть, скоєно невибагливі. При гарному догляді молодняк може набирати за добу до 1 кг м’яса. Дорослі особини важать близько тонни. Бугаї-плідники до 1.3 тонн. Корови важать менше – близько півтонни або 600 кг. У рідкісних випадках корова може досягти ваги бика
М’ясо породи висококалорійне, ніжне, при цьому відсоток жирності невеликий. Серед недоліків фермери виділяють велику кількість кісток. Також всі рекорди б’є порода по молоку. Особливо ті особини, які вирощуються в центрально-чорноземному районі
Фермери нескінченно цінують корів симентальської породи за їх високу продуктивність, добрий і поступливий характер. Ще один великий плюс – це хороша стійкість до захворювань. Тобто симентальська порода практики не хворіє. Тому корови все більше зустрічаються в подвір’ях і в промисловому розведенні. Це прибутковий бізнес як в молочному, так і в м’ясному напрямку.
(1 votes, average: 5,00 out of 5)Симентальська порода корів