Шаролезька порода корів

Шаролезька порода корів

Шаролезька порода корів

Шаролези, так ще часто називають корів шаролезької породи, вперше з’явилися в кінці 17 століття в Східній Франції шляхом схрещування декількох видів великої рогатої худоби, розлучуваності там. Свою назву порода отримала від графства Шаролє – місцевості, в якій вона була виведена. На даний момент породу шароле розводять у багатьох Європейських країнах. У Росії ця порода корів з’явилася порівняно недавно. Тільки в 1998 р з Франції в кілька областей (Тюменську, Калузьку, Білгородську) було завезено для розмноження близько 30 особин

Шаролезька порода вважається однією найбільших порід худоби, що вирощується для отримання м’яса. Її особливість полягає в тому, що тварини довго і поступово набирають вагу, при цьому практичних без жирових відкладень

Тварини цієї породи мають найчастіше білий або кремовий забарвлення шерсті, без будь-яких плям. Розмір голови невеликий, але вона досить широка. Шия м’ясиста, широка і коротка. Тулуб досить довге, з широкою задньою частиною і погано розвиненим підгруддям. Ноги тварин невисокі і великі. Кісткова система досить міцна. Корови і бики породи шароле дуже витривалі, мають високу тривалість життя, відрізняються прекрасними добовими приростами ваги, а також можуть часто схрещуватися

Вага дорослих корів зазвичай становить 700-800 кг., Бугаїв-плідників – 1100-1200 кг. Однак, іноді маса тварин породи шароле досягає 1100 кг. (Корови), 1500 кг. (Бики)

Корови шаролезької породи часто в приплоді дають двійню, що не характерно для великої рогатої худоби. Маса новонароджених телят – 38-42 кг. Віднімають телят від матері у віці 8 місяців. У цей час маса молодого тварини становить приблизно 300 кг. Молодняк шароле відрізняється від представників інших порід великої рогатої худоби тривалим періодом інтенсивного зростання. Звичайний середньодобовий приріст становить 1300 гр. У віці 1 року бички важать в середньому 480-500 кг, а в дворічному – 670-700 кг. (Відсоток виходу на забої – 70%). В процесі відгодівлі у тварин утворюється в основному м’язова маса. Цей факт вигідно відрізняє шаролезької породу від інших, адже її м’ясо практично не має жирового прошарку і вважається одним з найбільш якісних і дорогих (відноситься до “Мармурової” яловичині)

Однак, не тільки якість м’яса відрізняє корів породи шароле, а й висока молочна продуктивність. В середньому річний надій становить 1900-2000 кг. з жирністю не нижче 4%. Такі показники в отриманні молока пов’язані, в першу чергу, з вліяеніем шортгорнськой породи, від якої ведуть свою історію шаролези

Бугаї-плідники шаролезької породи добре передають свої якості потомству, що обумовлює часте їх схрещування з коровами інших порід. Такі помісі відрізняються хорошими показниками зростання і прекрасно вираженими м’ясними якостями.




Шаролезька порода корів