Крім того що треба затратити багато зусиль на посадку і догляд за буряком і морквою, її ще потрібно вчасно прибрати з городу. Адже вчасно зібраний урожай повинен довго зберігатися протягом усієї зими
Крім того, від терміну збирання цих овочів буде залежати не тільки смакові якості коренеплодів, а й зміст в них вітамінів.
Сорти буряка і терміни її збирання
Буряк незамінна не тільки для борщу, а й для приготування більшості салатів. Тому є багато сортів буряка, всі вони діляться по термінах дозрівання. Всі сорти цього овоча діляться на три групи.
Ранньостиглі сорти:
- Детройт; Підзимова; Грибовська плоска; Єгипетська плоска; Червона куля; Ленінградська округла.
Початок дозрівання цих сортів коливається від п’ятдесяти до вісімдесяти днів. Тому такі сорти буряка починають прибирати в кінці липня початок серпня. Це вважається ранній сорт, але є ще й ультраскоростиглий сорти буряка, але вони відрізняються смаковими якостями не в кращу сторону
Середньостиглі сорти:
- Багряний куля; Бордо; Болівар; Браво; мулатка; Смуглянка.
Ці сорти є найпопулярнішими, так як дуже добре зберігаються всю зиму. Такі сорти буряка дозрівають, починаючи на восьмидесятих день з моменту сходів. Збирання врожаю середньостиглих сортів починають вже в кінці серпня
Пізньостиглі сорти:
- торпеда; циліндра; Одноростковою.
Такі сорти буряка дозрівають довше, дозрівання овоча починається після ста днів після посадки, але зберігатися така буряк всю зиму і до пізньої весни
Для того щоб буряк зберігалася всю зиму її потрібно прибирати з городу ближче до осені, так як корисні речовини накопичуються в останній стадії зростання, а й до заморозків її потрібно так само прибрати, так як її може прихопити мороз
Також якщо осінь видалася сильно теплою, то буряк краще викопати, так як вона стане волокнистої і може одревеснеть. Якщо ж осінь видалася дощова, то збирання буряка також не можна затягувати, так як при надлишку вологи цей овоч довго зберігатися не буде. Якщо вам пощастило з осінню, і вона видає не дощова і прохолодна, то можна не поспішати зі збиранням буряка з городу, так як вона буде добре себе почувати і в землі при цьому накопичить багато вітамінів.
Сорти моркви і її прибирання
Морква, як і буряк також ділиться на три групи ранньостиглі, середньостиглі та пізні. Залежно від сорту і залежить час збирання врожаю з городу
Ранньостигла морква:
- Оленка; Лагуна; Амстердамська; беладона; Тушон.
Ці сорти моркви дозрівають від вісімдесяти п’яти до ста днів після появи сходів. Такі сорти овоча висаджують для отримання раннього врожаю. Більшість городників після збирання ранніх сортів моркви використовують місце, де ріс коренеплід, повторно висаджуючи на тому місці брокколі, кустовую квасоля або салат, які встигають вирости до осені. Для зберігання на зиму такий сорт моркви не підійде
Середньостиглі сорти:
- карнавал; вітамінна; Ласуня; Московська зимова; Нантская.
Дозрівання даних сортів настає від ста до ста двадцяти днів з моменту сходів. Про її зрілості ви можете судити по пожовклим нижнім листю. Затягувати зі збиранням коренеплоду в цьому випадку не варто, тому що вона стане м’якою і рихлою
Пізні сорти:
- Баядера; Карлена; Флайове; Червона без серцевини; Червоний велетень.
Дозрівання таких сортів відбувається, починаючи з ста двадцятого дня після посадки. Такі сорти моркви добре підходять для зберігання взимку і до самої весни не втрачають своїх смакових якостей
Прибирати морква потрібно в гарну нежарким погоду, при цьому потрібно видаляти бадилля. Якщо бадилля залишити ні обрізаної, то листя її будуть випаровувати вологу, що призведе до в’янення овоча.
(1 votes, average: 5,00 out of 5)Прибирання буряка і моркви