Стручковая фасоль пришла к нам из далекой Америки только в конце 16 века. Она зарекомендовала себя как очень полезный и вкусный продукт. Содержит белки, по своему составу схожие с белками мяса, благодаря чему она очень ценна для вегетарианцев, они это знают и с охотой пользуются всеми ее полезными свойствами. Также в состав входит фосфор, железо, кальций и многие витамины. Она придает большой прилив энергий и сил для организма.
Большое распространение получили два вида фасоли: кустовая и плетущаяся.
Данное растение предпочитает для прорастания почты, состоящие из супесей или суглинков, с умеренным увлажнением. Место, где будет размещаться фасоль должно быть обязательно защищено от ветра и очищено от сорняков. Там должно быть достаточно тепло и светло, и возможна лишь легкая тень.
Температура, при которой фасоль хорошо растет и развивается, колеблется от 20 до 25 градусов. Причем сорта, которые имеют светлый окрас, больше любит тепло, чем темные сорта. Фасоль любит, чтобы ее регулярно поливали, от этого она хорошо плодоносит, а стручки ее становятся более мягкими и мясистыми.
При всей ее теплолюбивости, данное растение хорошо растет и дает большой урожай в различных климатических зонах нашей большой страны, даже в суровом сибирском климате с удовольствием выращивают фасоль, ведь она очень полезна, вкусна и дает большой урожай на протяжении долгого времени, а ее плодами можно сытно перекусить прямо в огороде. Это придаст энергии и поможет восстановить силы. Может и поэтому ее растят практически на всех садовых участках.
Посев семян производится только после того, как не будет угрозы заморозков, где-то в начале июня. Для прорастания семян необходим интенсивный полив, а перед тем, как посеять семена необходимо замочить. Можно даже дождаться, когда семена прорастут, а только после этого их сеять, но можно также и замачивать только на несколько часов, для набухания семени.
Располагать гнезда следует на расстоянии 7-10см, и с величиной междурядья в 25-40см. глубина расположения семян должна быть 2-5см. в гнездо лучше класть по два семечка, для контроля, а после прорастания удалять менее сильный росток. На один метр квадратный выходит около 100 грамм семян.
Прорастает фасоль через 15, а некоторые сорта и через 25 дней. Когда она вытянется где-то на 10см, ее следует окучить, для того чтобы улучшить питание растения и укрепить корневую систему.
Особого ухода она не требует, нужно только проводить элементарные процедуры: пропалывать сорняки, рыхлить землю вокруг кустиков и в междурядьях, достаточно поливать и поддерживать влажность почвы. Хорошо реагирует на удобрения, для нее подойдут калийные и фосфорные удобрения.
Для фасоли, которая вьется, необходимо сооружать столбики и к ним ее нужно подвязывать, либо сажать такой сорт вдоль ограды или другой опоры. А вот вьющиеся сорта обязательно нужно прищипывать по достижению ими двухметрового роста, иначе они не будут давать урожай.
Разные сорта стручковой фасоли начинают плодоносить по-разному. Ранние сорта созревают спустя 45-60 дней от всходов, другим нужно около 65-75 дней, а некоторым и вовсе до 100 дней и более. Плодоносит данное растение несколько месяцев, с июля по сентябрь, и урожай собирается не менее 5ти раз. Хорошо собирать фасоль, когда стручки еще не совсем дозрели, плоды тогда более сочные и мягкие.
Используется фасоль практически повсеместно в кулинарии. Ее консервируют, добавляют к соусам и рагу, супам и салатам. А также с удовольствием употребляют в свежем виде.
(1 votes, average: 5,00 out of 5)Выращивание стручковой фасоли