Смакові і лікувальні властивості гречаного меду

Смакові і лікувальні властивості гречаного меду

Смакові і лікувальні властивості гречаного меду

Мед є одним з перших лікарських засобів від будь-яких простудних захворювань, незалежно від їх складності та тривалості. Велику користь організму приносить гречаний мед, нектар для якого бджоли збирають на гречаних полях країн колишнього Радянського Союзу. Але найсмачніший мед збирають на Алтаї, де для цих цілей спеціально висаджують цілі гречані ниви.

Визначити наявність в магазині справжнього гречаного меду непросто, але цілком можливо, якщо знати те, як він виглядає, пахне і яким володіє смаком:

– колір меду темно жовтий, іноді бурий, або майже червоний, залежить від часу і місця збору, звідси і така різниця в кольорі;

– мед, зібраний на гречаних полях пахне травами і польовими квітами;

– смак меду з нектару, зібраного на гречаному полі – терпкий і може викликати подразнення в горлі;

– гречаний мед досить швидко перетворюється з в’язкою плинної маси в кристалики, що зовсім непогано, оскільки в такому вигляді він засвоюється набагато швидше і краще;

– бджолярі вважають, що якісний гречаний мед повинен бути в’язким, а його плинність є явною ознакою недостатньої зрілості;

Смакові і лікувальні властивості гречаного меду

Але головне в гречаному меді далеко не смак і запах, а його корисні цілющі властивості, якими мед насичений надміру. Так, у складі справжнього гречаного меду присутні такі мікроелементи, як:

– цинк, магній, фосфор, кальцій і залізо;

– мінерали;

– вітаміни групи С, В і Е;

– білки і амінокислоти;

У зв’язку з таким великий насиченості меду корисними речовинами він здатний зробити благотворний вплив практично на всі органи в організмі людини, тому ефективно використовується як в народній, так і в звичайній медицині.

Смакові і лікувальні властивості гречаного меду

На сьогоднішній день відомі наступні властивості гречаного меду:

Гречаний мед калорійний, через що худнуть дамам вживати його варто з великою обережністю. Разом з тим саме насиченість меду калоріями підвищує його поживність, служить для забезпечення тканин мозку необхідної глюкозою і фруктозою, що сприяють підтриманню енергетичного балансу всього організму;

Велика кількість мінералів робить мед незамінним лікарським засобом в лікуванні шкірних, серцевих і кишкових захворювань. Мінерали сприяють поліпшенню зору, роблячи позитивний вплив на сітківку, прискорюючи її роботу. Чистий мед прикладають до ран, що гнояться, після чого вони заживають набагато швидше;

Особливу користь мед приносить хворим на ангіну і захворюваннями верхніх дихальних шляхів, зміцнюючи імунітет і сприяючи швидкому одужанню;

Тим, хто страждає від недокрів’я і гіпертонічних хвороб також корисно регулярне вживання меду, який впливає на роботу судин і збагачує кров настільки, що вона починає вироблятися в більшій кількості;

При постановці діагнозу авітаміноз лікар також може призначити вживання гречаного меду, який і не маючи такого призначення найкраще почати вживати до кінця зими, щоб заповнити нестачу вітамінів в організмі.

Крім усього перерахованого, гречаний мед є відмінним антидепресантом, з його допомогою можна підняти настрій набагато швидше, ніж за допомогою звичайних цукерок.

Головне, що слід пам’ятати, почавши активно вживати мед – це те, що при переїданні можливі алергічні реакції, а також значне підвищення у вазі, ніяких інших протипоказань немає, оскільки мед корисний всім людям, особливо вагітним і маленьким дітям. Добре засвоюється мед з гарячим молоком і коржами, окремо його краще не їсти, терпкий смак відіб’є всяке подібне бажання.




Смакові і лікувальні властивості гречаного меду